The best Side of อาหารเหนือ

The best Side of อาหารเหนือ

Blog Article

กระบอง. ภาพจาก: ปาริสา พิชิตมาร ข้าวหลาม

สูตร แกงผักปลังกับจิ้นส้ม รสเปรี้ยวเผ็ด ลำแต้ๆ

การอนุรักษ์และสืบสานวัฒนธรรมผ่านอาหาร: อาหารภาคเหนือจะยังเป็นช่องทางในการอนุรักษ์และสืบสานวัฒนธรรมท้องถิ่น ผ่านการทำอาหารแบบต้นตำรับและการสืบทอดสูตรอาหารจากก่อนหน้า.

          พริกลาบเมือง           ผักไผ่           ใบสะระแหน่

นำเครื่องโขลกมาผสมกับไข่ หมูบด ใบมะกรูดหั่นฝอย ให้เข้ากัน แล้วนำส่วนสมองที่พักไว้มาคลุกให้ทั่ว คนผสมอย่างเบามือ

          ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว อาหารเหนือทรงเสน่ห์ รสชาติติดปาก

By continuing to browse our website, you settle for that we use cookies to evaluate the viewers of our web-site and also to offer you content material that is appropriate on your regions of curiosity. ตกลง

วิธีทำ ไข่อ๊อก หรือ “ไข่ป่าม” เมนูไข่สไตล์ล้านนา

          เครื่องเคียง ได้แก่ ผักกาดดองซอย go here มะนาวหั่นเป็นชิ้น พริกป่นผัดน้ำมัน หอมแดงหั่นชิ้น           ผักชี (สำหรับตกแต่ง)

รสชาติและเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ในอาหารภาคเหนือ

ใส่น้ำปลาร้าครึ่งนึงก่อน ผัดให้น้ำปลาร้าซึมเข้าเนื้อ

เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถสร้างอาหารภาคเหนือที่อร่อยและถูกต้องได้เป็นอย่างดี อย่าลืมปรับแต่งตามรสชาติส่วนตัวและมีความสุขในการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือเองค่ะ.

เมื่อภูมิประเทศ ความหลากหลายของพืชพรรณ วัฒนธรรม  ความเชื่อ และวิถีชีวิตของผู้คนแต่ละภาคต่างกันแล้ว ล้วนเป็นสายธารให้กำเนิด วิธีปรุงและรสชาติอาหารของแต่ละท้องถิ่นให้แตกต่างกันไปด้วยนั่นเอง

ที่ทำจากปูนามาตำละเอียดคลุกกับเครื่องเทศ สมุนไพร มาต้ม กรองเอากากออกและเคี่ยวให้ข้นจนเหนียวเป็นก้อนสีดำเข้ม นิยมมาใส่น้ำพริก หรือเครื่องแกงต่างๆ